我国首个《禽肉的斑马鱼胚胎生物效应测试方法》团体标准通过专家审定｜环特生物

12月10日，中国肉类协会组织专家对由杭州环特生物科技股份有限公司、山东新希望六和集团有限公司、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国肉类协会共同起草编制的团体标准——《禽肉的斑马鱼胚胎生物效应测试方法》（送审稿）进行了现场专家审定。

农业农村部标准处、国家食品安全风险评估中心、中国农业科学院、中国肉类食品综合研究中心、中国屠宰加工标准化技术委员会、中国肉类协会等单位专家组成员认真听取了标准起草单位的编制情况汇报，对标准送审稿文本及相关材料进行了细致的审查和质询，并一致同意该团体标准通过审定。

专家组一致认为《禽肉的斑马鱼胚胎生物效应测试方法》这一标准编写格式等符合GB/T 1.1-2020的要求，该标准规定了禽肉对斑马鱼胚胎生物效应的测试方法。起草组对标准的关键技术内容进行了充分的实验论证，技术内容比较严谨，具有较强的科学性，先进性和实用性，该方法的应用对禽肉质量评价具有一定的指导作用。专家组一致同意该标准通过审定，同时建议起草单位按照审定意见修改完善后，尽快呈报主管部门发布实施。

团体标准——《禽肉的斑马鱼胚胎生物效应测试方法》立足禽肉及其制品的生物安全性评价前沿实践，参考国际组织相关测试方法及国内外相关标准、文献，通过大量试验研究和方法验证，规定了禽肉及其制品生物安全性快速评价  斑马鱼胚胎测试法的方法原理、测定步骤、质量控制方法及技术要求等。

该标准不仅是国内首个禽肉及其制品领域的斑马鱼生物测试标准，具有创新性、先进性，填补了在禽肉及其制品斑马鱼生物检测标准的空白，而且具有较强的科学性、实用性和可操作性，对进一步完善了我国食品安全标准体系，推进禽肉及其制品生物安全性快速评价，提高禽肉及其制品质量安全具有重要意义。